PEUGEOT presenteerde gisteren, op 2 april, haar visie op de rijdende bistro tijdens een speciale preview op de populaire Parijse eventlocatie Le Carreau du Temple. De Foodtruck heeft alles in zich om klanten een volledig nieuwe ervaring te bieden op het gebied van snelle en kwalitatief hoogstaande maaltijden.

De Foodtruck PEUGEOT is bedacht en ontwikkeld door het PEUGEOT Design Lab, de Global Brand Design-studio van het automerk, en wordt Le Bistrot du Lion genoemd. Dit nieuwe restaurant op wielen is vanaf 14 april aanwezig op de Milan Design Week 2015 en geeft vervolgens acte de présence in het Franse paviljoen van de wereldtentoonstelling Expo Milano 2015. Deze tentoonstelling heeft als thema "Voedsel voor de planeet, energie voor het leven".

De historie van PEUGEOT begint 200 jaar geleden in Frankrijk. Dit land staat zowel bekend om zijn gastronomische hoogstandjes als om zijn auto-industrie. En dat is geen toeval: in beide gevallen komt het aan op precisie, chemie en innovatie. Al in 1810 werd de graanmolen van de familie PEUGEOT omgebouwd tot een fabriek voor zaagbladen. Vervolgens groeide het merk snel: de eerste koffiemolen van PEUGEOT werd in 1840 verkocht en in 1874 werd de eerste PEUGEOT-pepermolen op de markt gebracht. Het mechanisme hiervan wordt levenslang gegarandeerd. In 1882 werd het eerste vervoermiddel van PEUGEOT gelanceerd, de Grand-Bi-fiets. Kort daarna startte het merk met een ander visionair vervoermiddel: de eerste automobiel van PEUGEOT. Sindsdien hebben meer dan 65 miljoen motorvoertuigen van PEUGEOT overal ter wereld hun diensten bewezen. In 2015 is PEUGEOT het enige merk ter wereld dat zowel tafel- en keukengerei als voertuigen - auto's, fietsen en scooters - ontwikkelt en in een miljoenenoplage produceert.

Twee eeuwen van ingenieuze vindingen en gedurfde ontwerpen vormden de inspiratiebron voor een innovatief restaurant op wielen: de unieke visie van PEUGEOT op een rijdende bistro waar zinnenprikkelende gerechten worden geserveerd.



Voor een succesvol recept zijn de beste ingrediënten vereist
Cathal Loughnane, hoofd van het PEUGEOT Design Lab, legt uit: "In onze ontwerpen staat de eindgebruiker altijd centraal. Met de Foodtruck PEUGEOT wilden we een complete food truck-ervaring creëren: niet alleen een keuken voor de chef-kok, maar ook een restaurant en een café voor de klanten.  We vonden het erg belangrijk een open keuken te ontwerpen zodat de chef-kok zo dicht mogelijk bij het publiek is en de bereiding van het eten zichtbaar is. We wilden ook verrassen met de manier waarop de compacte Foodtruck PEUGEOT in de als een amfitheater opgebouwde eetgelegenheid Le Bistrot du Lion verandert."

De Foodtruck PEUGEOT is compact en perfect geschikt voor de stad. De korte overbouw voor en achter staat borg voor een uitstekende wendbaarheid, terwijl de lange wielbasis voor veel laadruimte zorgt. Eenmaal ter plaatse kan de Foodtruck PEUGEOT worden uitgeklapt waardoor het voertuig twee keer zo breed wordt. Er ontstaat zo een veelzijdige ruimte die gemakkelijk aangepast kan worden aan de omgeving of het evenement. Le Bistrot du Lion bevat een keukengedeelte, een eetgedeelte, een cafégedeelte en een ruimte voor de dj. Hiermee wordt voortgebouwd op het nieuwe digitale muziekplatform van het merk, PEUGEOT MUSIC, dat webradio en exclusieve playlists biedt (http://peugeot.music.com).

Om ervoor te zorgen dat iedereen optimaal kan profiteren van deze ervaring, is de Foodtruck PEUGEOT uitgerust met statafels en UMBROSA-parasols zodat 30 klanten comfortabel in Le Bistrot du Lion kunnen worden ontvangen. Aandacht voor duurzaamheid: Le Bistrot du Lion is zo ontworpen dat al het afval kan worden opgeslagen en gerecycled zodat de plaats waar de foodtruck is geparkeerd in dezelfde staat wordt achtergelaten als voor de komst van de bistro.

Kookliefhebbers kunnen alle handelingen van de chef-kok volgen op een 46 inch-scherm terwijl een set van acht hoogwaardige FOCAL-luidsprekers en 32 tweeters, die strategisch op de hoeken van de overkappingen zijn aangebracht, een optimale luisterervaring garanderen. De FOCAL-luidsprekers geven met een onwaarschijnlijke precisie zelfs het geringste geluid van de voorbereidingen op het fornuis door. En ze klonken ook uitstekend toen de Franse dj's Adriano en The Reflex ze voor de eerste keer uitprobeerden in Le Bistrot du Lion.

Om er zeker van te zijn dat de Foodtruck PEUGEOT volledig functioneel is en aan alle normen en regels voor voedselhygiëne voldoet, heeft het PEUGEOT Design Lab de Franse specialist van rijdende restaurants, Euromag, ingeschakeld. De professionele keukenapparatuur is multifunctioneel zodat elke chef-kok zijn inspiratie de vrije hand kan geven en al zijn talenten kan inzetten. Ook is de keuken geschikt voor elk type keuken, of het nu een gastronomisch diner, een fusion-gerecht of een moleculair recept betreft.

De koks beschikken over twee grillplaten, 4 inductiewarmtebronnen en een frituur. Het ventilatiesysteem zorgt voor een optimale luchtkwaliteit en dankzij een koelruimte van 400 liter in de bodem kan het voedsel vers gehouden worden. Een koelkast met een inhoud van 350 liter zorgt ervoor dat koele drankjes kunnen worden geserveerd en dankzij een professionele espressomachine van ROCKET ESPRESSO genieten de klanten na de maaltijd van een uitstekend kopje koffie.

Chef-kok Sven Chartier heeft als eerste de leiding over de keuken van Le Bistrot du Lion
PEUGEOT heeft de getalenteerde Franse chef-kok Sven Chartier, van de restaurants Saturne en Le Clown Bar in Parijs, gevraagd om als eerste de scepter te zwaaien over de keuken van Le Bistrot du Lion. De eerste mobiele bistro van het merk heeft met deze chef-kok, die in lokale producten en organische landbouw gelooft, de ideale partner gevonden. Chef-kok Chartier zal de nieuwe peper- en zoutmolenset van PEUGEOT gebruiken die is ontworpen om de Foodtruck bij al zijn culinaire omzwervingen te vergezellen. Deze set, die Milan is genoemd, is de meest recente hommage van het merk aan de symbiose van culinaire expertise en design. De molens uit de set Milan zijn de eerste in massa geproduceerde molens die door het PEUGEOT Design Lab zijn ontworpen. In eerste instantie wordt de set alleen verkocht in het Franse paviljoen tijdens de Milan Expo 2015. Daarna kan de set worden aangeschaft bij de PSP Peugeot-verkooppunten (Poivrières Salières Production).

De set Milan, die in de PSP-fabriek van Quingey in Oost-Frankrijk wordt geproduceerd, is gemaakt van lokaal beukenhout, afkomstig uit de bossen van de Franche-Comté. De molens zijn voorzien van het unieke U-Select-systeem waarmee de gebruiker nauwkeurig, in zes stappen, de korrelgrootte - en dus de smaak - van het zout of de peper kan instellen. De PEUGEOT-molens worden wereldwijd verkocht. Elk jaar worden er 2,5 miljoen exemplaren van geproduceerd. Ze zijn een graag geziene gast in de keukens van chef-koks dankzij de precisie van hun tandwielen en hun uitzonderlijke levensduur.

De eerste reis van de Foodtruck PEUGEOT: Italië
Na de onthulling in Parijs zal de Foodtruck PEUGEOT aanwezig zijn op de stand van PEUGEOT tijdens de Milan Design Week 2015. Vervolgens rijdt de foodtruck enkele kilometers door de stad om gedurende de 6 maanden van de Expo Milano 2015 bij het Franse paviljoen zijn positie in te nemen. Hij zal ongetwijfeld een van de sterren van het paviljoen worden.